KELKOO : VOYAGES COMPARER
  EBOOKERS : SEJOURS EVASION

LA NUTRITION - L'ALIMENTION

- Pour être en santé,
- il faut surveiller 2 choses
:
  :  1.  Son alimentation (25%)
:  2.  Son moral (75%)
-  1.  Son alimentation (25%)
: C'est tout ce que vous ingurgitez :

: SANS EXCES - Les chips, l'alcool, les charcuteries etc...
: AVEC EXCES - Les fruits, les légumes, les céréales

- Principe fondamental pour une bonne santé physique :
:: évitez tout excès (à part les fruits et les légumes)
:: et si possible, bougez jusqu'à votre mort !
  -  2.  Son moral (75%)
: Ce sont toutes les personnes qui vous entourent

- Principe fondamental pour une bonne santé mentale :
:: évitez le négatif et ne le soyez pas vous-même
:: La vie est difficile pour tout le monde
:: La vie est belle si vous pouvez rire d'elle
:: Entourez-vous de gens qui vous aideront à en rire
:: Des épreuves, tout le monde en subit (d'inégale importance !). Et pour toute chose qui tourne mal, ne cherchez pas toujours le coupable plus loin que le bout de votre nez ! En deux mots, si l'entourage ne vous plaît pas, ne le subissez plus, changez !
:: N'oubliez jamais que le temps passe et qu'il ne vous attend pas ! Enorgueillissez-vous du bon temps qui passe dans les rires ! Donnez un coup de pied à votre vie et à votre alimentation !
123 maigrir (FRANCE)
:: Des régimes, des recettes, des menus minceur

: Dietline (FRANCE)
:: Programme Minceur personnalisé
:: Le régime protéiné Dietline vous aide à maigrir en 1, 2 ou 4 semaines.
:: Calcul de votre IMC, régime personnalisé, menus minceur, 80 saveurs.
:: Une conseillère en diététique peut apporter un suivi nutritionnel hebdomadaire à votre diète protéinée.

: Doctissimo (FRANCE)
:: Guide des calories - Ventre plat - Votre régime personnalisé
:: Maigrir au masculin - Sport et fitness

: Votre régime (FRANCE)
:: Les Menus Equilibrés - Les Menus minceur
:: Mon régime personnalisé - Le poids idéal
:: QUEL REGIME POUR QUI ?
  PERDRE DU POIDS

:: CANADA :
:: Des sites pour vous aider à perdre du poids

: Belles Rondeurs (CANADA)
:: Un site internet pour les femmes rondes et leur extrême beauté
:: Site où les plus belles femmes sont celles qui sont rondes
:: Couverture des rondes aux Olympiques d'Athènes 2004
:: La rondeur dans l'Art

: Friperie Marie-Louise (CANADA)
:: Une boutique virtuelle pour les femmes rondes
:: Je suis ronde, très ronde. Je suis bien dans ma peau et je voudrais aider les autres à se sentir belles aussi.

: La minceur médicale (CANADA)
:: Les barres protéinées Bariatrix
:: Liposuccion sauvage
:: Les risques du jeûne aux protéines ?

: Recettes du Québec (CANADA)
:: Valeurs nutritives de 900 aliments
:: Recettes pour les végétariens
:: Des trucs culinaires à découvrir
: Pour maigrir, il faut manger moins... de glucides

: Santé-Net Québec (CANADA)
:: Diététique et Nutrition
:: Associations et Centres de soins
:: Bien se nourrir, ça porte fruit
:: La santé des la tête aux pieds
:: Produits santé - Vacances santé


Télémarket
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: Rubrique " Nutrition "
: Santé - Protection sociale (FRANCE)
Programme National Nutrition Santé (PNNS)
: La nutrition, une priorité de santé publique

1.1.3.6 Les neufs objectifs nutritionnels prioritaires
Neuf objectifs nutritionnels ont été retenus comme prioritaires en termes de santé publique.


1. Augmenter la consommation de fruits et de légumes afin de réduire le nombre de petits consommateurs de fruits et de légumes d’au moins 25 % ;

2. Augmenter la consommation de calcium afin de réduire de 25 % la population des sujets ayant des apports calciques en dessous des apports nutritionnels conseillés, tout en réduisant de 25 % de la prévalence des déficiences en vitamine D,

3. Réduire la contribution moyenne des apports lipidiques totaux à moins de 35 % des apports énergétiques journaliers, avec une réduction d’un quart de la consommation des acides gras saturés au niveau de la moyenne de la population (moins de 35 % des apports totaux de graisses),

4. Augmenter la consommation de glucides afin qu’ils contribuent à plus de 50 % des apports énergétiques journaliers, en favorisant la consommation des aliments sources d’amidon, en réduisant de 25 % la consommation actuelle de sucres simples, et en augmentant de 50 % la consommation de fibres, – Réduire de 5 % la cholestérolémie moyenne dans la population des adultes ;

5. Réduire l’apport d’alcool chez ceux qui consomment des boissons alcoolisées. Cet apport ne devrait pas dépasser l’équivalent de 20 g d’alcool pur par jour (soit deux verres de vin de 10 cl ou deux bières de 25 cl ou 6 cl d’alcool fort). Cet objectif vise la population générale et se situe dans le contexte nutritionnel (contribution excessive à l’apport énergétique) ; il n’est pas orienté sur la population des sujets présentant un problème d’alcoolisme chronique, redevable d’une prise en charge spécifique,

6. Réduire de 5 % la cholestérolémie moyenne dans la population des adultes,

7. Réduire de 10 mm de mercure la pression artérielle systolique chez les adultes,

8. Réduire de 20 % la prévalence du surpoids et de l’obésité (IMC > 25 kg/m2) chez les adultes et interrompre l’augmentation, particulièrement élevée au cours des dernières années, de la prévalence de l’obésité chez les enfants,

9. Augmenter l’activité physique quotidienne par une amélioration de 25 % du pourcentage des sujets faisant l’équivalent d’au moins une demi-heure de marche rapide par jour. La sédentarité étant un facteur de risque de maladies chroniques, doit être combattue chez l’enfant.


 
: Rubrique " Nutrition "
: Bureau de la politique et de la promotion de la nutrition (BPPN) de Santé (CANADA)

: Guide alimentaire canadien pour manger sainement
Produits céréaliers Légumes et fruits Produits laitiers Viandes et substituts
Choisissez de préférence des produits à grains entiers ou enrichis. Choisissez plus souvent des légumes vert foncé ou orange et des fruits orange. Choisissez de préférence des produits laitiers moins gras. Choisissez de préférence viandes, volailles et poissons plus maigres et des légumineuses.




NUTRITION DU SPORTIF ET NUTRITION HUMAINE
LIVRES - BOOKS
Projecteur: NUTRITION DU SPORTIF
• Nutrition du sportif
• de Xavier Bigard
• et Yannick Guezennec
• Editeur: Editions Masson
• Collection: Médecine du sport
• AMAZON (FR)


Présentation de l'éditeur :
• L'effort musculaire lié à l'activité physique impose une alimentation spécifique, adaptée aux besoins énergétiques du sportif.
• L'objectif de cet ouvrage est de faire l'état des connaissances scientifiques en matière de nutrition du sportif et de proposer des moyens concrets pour mettre en place l'alimentation la plus appropriée possible.
• Chaque chapitre est consacré au rôle d'un nutriment en fonction des particularités du sport exercé et de son intensité (sport de force ou d'endurance, exercice unique ou répété, compétition, etc).
• Ainsi sont successivement décrits les apports en énergie, glucides, lipides, protéines, eau et électrolytes, vitamines, minéraux et oligoéléments, antioxydants, calcium, substances ergogéniques.
• Par ailleurs, l'anémie du sportif, les cas particuliers de l'alimentation du sportif vétéran et du sportif en altitude ainsi que l'influence de l'alimentation sur la performance sont abordés.
• D'usage pratique, bien illustré, cet ouvrage s'adresse à l'entourage médical du sportif - médecins du sport, nutritionnistes, diététiciens, entraîneurs - et aux sportifs eux-mêmes.

L'auteur vu par l'éditeur :
Xavier Bigard est maître de recherche, physiologiste et nutritionniste au sein du département des facteurs humains du Centre de recherche du service de santé des armées de La Tronche.
Yannick Guezennec est professeur agrégé, physiologiste et nutritionniste au sein du département de physiologie aéronautique à l'Institut de médecine aéronautique du service de santé des armées de Brétigny-sur-Orge.

Projecteur: NUTRITION HUMAINE

• Nutrition numaine
• de Bernard Jacotot
• et Bernard Campillo
• Editeur: Editions Masson
• Collection: Abrégés connaissances et pratique
• AMAZON (FR)


Présentation de l'éditeur :
L'ouvrage :
• • Cet Abrégé " Connaissances et pratique " est destiné à apporter les connaissances indispensables en matière d'alimentation et de nutrition.
• • La partie " Connaissances " se compose de 10 chapitres qui développent successivement : - Nutriments (eau, protides, lipides, glucides, fibres, minéraux, oligo-éléments, vitamines) ; - Physiologie (métabolisme énergétique, dépense énergétique, besoins nutritionnels, physiologie de la digestion) ; - Aliments (catégories, technologies alimentaires, apports nutritionnels conseillés) ; - Conduites alimentaires ; - Alimentation dans certaines situations physiologiques (enfant, femme enceinte, sportif et sujet âgé) ; - Toxicologie alimentaire ; - Pathologies et nutrition (dénutrition, nutrition et alcoolisme, hyperlipidémies, obésité) ; - Diététique (évaluation de l'apport et régimes) ; - Alimentation artificielle ; - Epidémiologie et prévention nutritionnelle.
• La présentation suit une approche claire et didactique, étayée par de nombreux encadrés et tableaux.
• • La partie " Pratique " propose 18 cas cliniques commentés et 2 vignettes cliniques, représentatifs de situations fréquentes, qui offrent un véritable outil d'entraînement et d'autoévaluation.
Le public :
• Cet ouvrage s'adresse particulièrement aux étudiants en DCEM et préparant l'examen classant.
• Il intéressera également les internes préparant un DES d'endocrinologie-métabolisme, de médecine interne, de gastro-entérologie ou un DESC de nutrition, ainsi que les praticiens confrontés quotidiennement aux questions des patients.

L'auteur vu par l'éditeur :
• Cet ouvrage est le résultat d'un travail d'équipe où les compétences de chacun ont permis d'aborder les multiples aspects de cette discipline.
• Il a été réalisé sous la direction de Bernard Jacotot, professeur à la faculté de médecine de Créteil (Paris-XII), médecin consultant, CHU Henri-Mondor, Créteil et Bernard Campillo, praticien hospitalier, chef du service d'hépato-gastro-entérologie et physiologie de la nutrition, Hôpital Albert-Chenevier, Créteil.



ALIMENTATION DU SPORTIF - DE L'ATHLETE
LES DERNIERS JOUS AVANT L'EPREUVE
Projecteur: ALIMENTATION DU SPORTIF
:: Visitez ce site :
• A.E.M.E.D.
• Association Européenne
• de Médecine Esthétique
• et de Diététique


:: Sur ce site on parle de :
• L'alimentation du sportif
• Poids et activités physiques
• par le Docteur Philippe DUBAIL

Alimentation des derniers jours avant l’épreuve
• • Exemple d’alimentation pour favoriser la surcompensation des 3 derniers jours, par un régime à 70 % d’hydrates de carbone.

• • MATIN
• • pain 80 g (1/3 de baguette)
• • confiture 50 g (2 cuillerées à soupe)
• • 1 /2 pamplemousse
• • 1 fruit cuit
• • 1 boisson ( avec ou sans sucre)

• • MIDI
• • entrée : pommes de terres avec vinaigrette 150 g
• • poulet ou dinde 100 g
• • pain 80 g
• • pâtes ou riz 300 g cuits + sauce tomate
• • salade au citron ( sans huile)
• • 1 tarte aux fruits

• • SOIR
• • potage épais (pomme de terre , carottes... 200g)
• • 2 oeufs ou 2 tranches fines de jambon (100g)
• • purée de pommes de terre ou pâtes ou riz 400 g cuits
• • légumes verts cuits 250g
• • pain 60 g
• • fruits cuits 300 g

• • Par ailleurs, l’apport hydrique sera régulier dans la journée, de 1,5 litre à 2 litres par jour

• • Ce régime apporte 2960 calories
• • 12 % de Protides
• • 11 % de Lipides
• • 77 % de Glucides

Projecteur: ALIMENTATION DE L'ATHLETE

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• L'alimentation du sportif
• Poids et activités physiques
• par le Docteur Philippe DUBAIL

• • Composition de l‘AVANT DERNIER Repas
• • Les buts sont :
• • de maintenir les réserves glycogéniques
• • de prévenir les troubles hydro-électrolytiques résultant de l’épreuve
• • de prévenir l’acidose métabolique induite par la compétition .

• • La poursuite du régime hyperglucidique commencé depuis 3 jours, s’effectue la veille au soir de l’épreuve par la traditionnelle spaghettis partie, car c’est l’ultime repas de mise en réserve, il doit être copieux et doit donc être composé principalement de glucides à assimilation lente.

• • Exemple de menu :
• • Potage épais
• • Pâtes : la traditionnelle spaghettis partie
• • Salade de Fruit
• • Riz au lait, ou gâteau de semoule, ou porridge
• • 2 tranches de Pain

• • Repas PRECOMPETITIF
• • Principes :
• • Le dernier repas pris avant la compétition ne diffère pas sensiblement du repas type "entrainement", mais néanmoins il sera hyperglucidique, car les protides et les lipides sont de digestion lente.
• • Ce repas léger de 500 à 1000 kcal doit être consommé 3 à 5 heures avant l’épreuve. Ce repas doit être composé d’hydrates de carbones digestibles (céréales, pancakes, pain) et doit contenir un minimum de graisses et de protéines à digestion lente.

• • Exemple de repas précompétitif :
• • pamplemousse sucré
• • un oeuf
• • spaghettis au beurre
• • yaourt aux fruits
• • tarte aux pommes
• • pain et eau

• • Si la compétition a lieu à 9 h, il faudra se lever tôt pour prendre vers 6 h 30 un petit-déjeûner copieux.
• • Si la compétition a lieu le matin vers 11 heures, le petit-déjeûner sera remplacé par un repas normal précompétitif pris à 8 h.

• • Exemple de Petit-Déjeûner

• • exemple N° 1 :
• • 300 g ou 400 g de pâtes, de riz ou de semoule,
• • 1 yaourt,
• • 1 pomme ou une banane.

• • exemple N° 2
• • 1 tranche de jambon maigre
• • 3 tartines de pain + confiture,
• • 1 verre de boisson faiblement sucrée ou un jus de fruits.

• • exemple N° 3
• • Boisson ( avec ou sans sucre selon le goût)
• • 4 à 6 biscottes + confiture 50g
• • Fromage ( gruyère ou fromage de Hollande type Gouda)
• • Fruits cuits ou compote 300 g



ALIMENTATION DU SPORTIF
LES DERNIERS JOUS AVANT L'EPREUVE
Projecteur: ALIMENTATION DU SPORTIF
:: Visitez ce site :
• Dietitians of Canada
• Les diététistes du Canada
• Eat Well Live Well
• Manger mieux, C'est meilleur


:: Sur ce site on parle de :
• • Votre profil nutritionnel
• • Compare vos choix d'aliments aux recommandations nutritionnelles et vous fait des commentaires adaptés à votre situation pour choisir une saine alimentation.
• • Conseil du jour
• • Cuisine virtuelle
• • Planificateur de repas

• • Défi nutrition
• • Mangez sainement, c'est simple et savoureux !
• • Vérifiez vos connaissances sur la nutrition et obtenez de l'information sur divers sujets en rapport à la nutrition.
:: click + Questionnaire Défi nutrition

• • MARS - Mois de la nutrition
• • Mars est le Mois de la nutrition® partout au Canada. Depuis les années 1980, c'est avec succès que les Diététistes du Canada ont organisé cette campagne annuelle.
:: click + d'infos sur le Mois de la nutrition

• • Planificateur de repas personnalisé
• • Il a été conçu pour vous aider à déterminer les sortes d'aliments que vous devriez manger ainsi que les quantités.
• • En remplissant les renseignements du planificateur de repas, vous recevrez des commentaires sur la quantité de calories, de matières grasses et de fibres que vous obtenez à partir des aliments que vous avez choisis. Si vos choix ne vous permettent pas d'atteindre la quantité d'énergie (de calories), de matières grasses et de fibres recommandée, nous vous suggérerons de faire certains changements.
• • Nous indiquerons aussi comment vos choix d'aliments se comparent aux recommandations du Guide alimentaire canadien pour manger sainement. Si vous ne choisissez pas assez d'aliments de chacun des groupes alimentaires, nous vous ferons des suggestions à ce sujet.
:: click + d'infos sur le Planificateur de repas personnalisé

• • Conseil du jour
• • Pour une alimentation saine
• • Conseils recommendations sur les aliments et la nutrition
• • La planification des repas
• • Le poids santé
• • Une vie active
:: click + d'infos sur le Conseil du jour

• • Cuisine virtuelle
• • Informations sur ce que vous mangez

• • Nutrition exemple le pain
• • Les petits pains, bagels et pains pita sont une source importante d'énergie et d'éléments nutritifs essentiels (glucides, vitamines B et fer). La plupart des bagels, petits pains et pains pita sont faibles en matières grasses. our porter l'appellation «faible en matière grasses», un aliment doit contenir 3 grammes ou moins de matières grasses. Comparer la teneur en matières grasses:

• • Consommation exemple Café et thé
• • Renseignements sur le café et le thé
• • Le café est la principale source de caféine du régime alimentaire. Les autres sont le thé, les boissons au cola, le chocolat et certains médicaments.
• • Au Canada, on recommande de limiter la consommation de café à 4 tasses de café régulier par jour, soit l'équivalent d'environ 400 milligrammes de caféine.
• • La caféine produit une dépendance.

• • Consommation exemple Fruits et légumes : la pomme
• • Sélection - Choisir des pommes dont la pelure est ferme, lisse, sans déchirures ou meurtrissures. Les taches brunes sur la peau sont habituellement causées par les variations climatiques et n'affectent ni la saveur ni la qualité nutritive. Une pomme rouge mûre présente habituellement un fond de couleur vert pâle. Les pommes immatures ont un fond vert foncé éclatant; les pommes trop mûres ont un fond jaune-vert sans éclat; elles sont souvent ramollies et leur pelure est meurtrie.
:: click + d'infos sur la Cuisine virtuelle

• • JEU - Epicerie virtuelle
• • L'épicerie Arc-en-Ciel
• • RAINBOW MART - a Virtual Grocery Store (play a game)
• • Une épicerie virtuelle offerte par Les Diététistes du Canada et l'Association canadienne du diabète
• • Cette visite de l'épicerie virtuelle vous aidera à utiliser l'information nutritionnelle qui figure sur les étiquettes des aliments pour faire des choix sains pour vous et votre famille.
• • Mettez vos connaissances à l'épreuve en jouant à ce petit jeu.
• • Vous apprendrez également des trucs sur l'alimentation et le magasinage au cours de la visite.
:: Jouez au jeu lire les étiquettes sur le site de L'épicerie virtuelle Arc-en-Ciel
:: Play the game label reading on the web site Virtual Grocery Store RAINBOW MART

• • L'étiquetage au Canada
• • Ressources éducatives sur l'étiquetage nutritionnel
• • SITE WEB - Faites provision de saine alimentation
• • Nutrition Labelling - Food Labelling Education Resources
• • WEB SITE - Healthy Eating is in Store for you
:: click + d'infos sur l'étiquetage nutritionnel au Canada - Nutrition Labelling Education Center
:: click + d'infos sur lire les étiquettes
  - L'information nutritionnelle, ses allégations et l'étiquettage au Canada


Projecteur: ALIMENTATION DU SPORTIF

:: Visitez ce site :
• ISTNA
• Institut Scientifique
• et Technique
• de la Nutrition
• et de l'Alimentation


:: Sur ce site on parle de :
• • Les recherches dans le domaine de l’étude des relations entre l’alimentation et la santé
• • La surveillance de l’état nutritionnel de la population
• • La formation et la diffusion des connaissances en nutrition de Santé Publique

• • (ISTNA) est un Institut rattaché au Conservatoire National des Arts et Métiers (CNAM : Grand établissement d’enseignement supérieur et de recherche, dépendant du Ministère de l’Education Nationale et du Ministère de la Recherche)




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